夏の定番野菜、かぼちゃです。収穫ののち、数週間追熟させて出荷致します。
かぼちゃ類は追熟を経て、糖度がぐんと高まります。

かぼちゃには西洋系と在来系（和カボチャ）があり、スーパーでよく見かけるのは西洋系カボチャのえびすと呼ばれるものです。
ホクホクとして、甘みがあると言われています。
一方、和カボチャはゴツゴツとして皮が厚いですがフルーティな香りと煮崩れしにくい性質で、和食によく合います。


1果の重量は1.5〜2kgとなります。熟成状態により水分量が異なるため、果実毎に異なります。