極早生のサラダたまねぎまたはシャルムという品種です。
シャルムは本来は年内採りの球根からの栽培品目ですが、2022年度は低温のため春先まで栽培を継続しております。いわゆる伝統野菜としての葉たまねぎは玉葱の部分はあまり肥大化させないのが習わしで、実際に千葉県の九十九里浜付近で出荷されているものは大ぶりな島らっきょうみたいな形をしています。

葉たまねぎと名乗る上で明確な決まりはないので、当農園では早採りの小振りながらみずみずしい葉付きたまねぎ全般を指すことと致します。


葉も葱のように食べられる早春の代表的味覚です。
みずみずしく、焼くと甘いエキスがじゅわ〜っと出てきます。行楽日和にBBQはぴったりの場面ですね。

※内容量は2〜3株となります。