当農園の謎野菜ナンバー３のうちの一つです。沖縄方面では食べられているそうですが、本州ではスーパーはおろか産直センターでもあまり見かけません。そのため食べ方もあまり浸透していない野菜の一つです。

シカクマメは熱帯アジア原産のマメ科の野菜です。断面がひし形をしているので、シカクマメというそうです。インゲンのように若さやを食べるのですが、食感はサクサクしていて、クセもないので食べやすいです。天ぷらにしてもいけます。ポテトサラダに混ぜると、見た目が鮮やかなグリーンに彩られ面白いですよ！

当農園での実績としては、秋口にバッと実をつけて一瞬で終わるということが多いので、定期的に扱うことはできませんが、入荷したらｗｅｂでお買い求めいただけますので、ぜひ変わり種をお試しくださいませ。

※１袋約150gとなります。