そら豆は古くから世界各地で栽培されています。豆と言えばツルが伸びて莢（さや）がぶら下がっている印象ですがそら豆は非ツル性です。豆の育ち方はユニークで、空に向かって伸びるような事から「空豆」の字があてがわれたりします。

（栄養豆知識）カリウム、鉄分豊富で、ビタミンB群や葉酸も多く含まれている健康野菜です。ビタミンA、Cや食物繊維も含まれ、他の野菜に比べて栄養バランスのよい野菜と言えるでしょう。