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【新物】切り干し大根 40g入り(詳細はお問い合わせ下さい)
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【新物】切り干し大根 40g入り(詳細はお問い合わせ下さい)
販売価格

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切り干し大根は冬場に旬を迎える大根を、北風と寒気によってよく乾燥させた保存食です。

大根を繊維方向に拍子木切りにして乾燥させます。
大量生産する場合は乾燥機を使いますが、当農園では天日干しで2週間ほどじっくりと乾燥させます。晴天に恵まれ、乾燥した北風の強く吹く日が続けば早く乾きます。年ごとの様相によって、仕上がり具合が異なります。

手作業のメリットとしては、細干し〜太干し、丸干しと選べることですね。
市販品では感じにくい切り干し大根特有のポリポリとした食感は、とても美味しいです。
定番の切干し大根煮意外にも、ツナマヨと他の野菜とを和えて作る切り干し大根サラダもお薦めです!

冷暗所の乾燥した状態を保持すれば鮮度保持できます。

こちらの商品は1袋40g入り(乾燥剤つき)となります。

召し上がる際は、水に漬けてお戻し下さい。

※詳細はコメント、facebook messenger等にてお問い合わせ下さい
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